“Taller de Cata y Maridaje“

En el contexto de los 80 años de vida institucional que cumplirá próximamente nuestro querido Liceo Politécnico de Castro, compartimos con nuestra Comunidad Educativa que el día Martes 7 de Junio, se realizó Taller de Cata y Maridaje en el Restaurant Didáctico dirigido a los estudiantes de Cuarto Año Medio de Gastronomía y de Servicios de Hotelería de nuestro Liceo, el que ha sido impartido por el Señor Alan Jiménez quien se ha desempeñado como Bartender en importantes bares de nuestro país como La Fabbrica, Gracielo Bar y Almud Bar; cuenta además con varias capacitaciones en las mejores viñas chilenas.

El Taller de Cata y Maridaje ha sido organizado por los profesores del Departamento de Gastronomía y Servicios de Hotelería y tiene por objetivo: Identificar por medio de la degustación y/o cata de vinos, las diferentes características organolépticas de los vinos blancos, rosados, tintos y espumantes, así como también puedan sugerir el consumo de vinos determinados, en función de los platos solicitados (maridaje).

Felicitamos a nuestros estudiantes por su excelente participación, disposición a aprender y alto nivel de compromiso con su aprendizaje. Del mismo modo, agradecemos a Don Alan Jiménez por compartir sus conocimientos y experiencias con nuestros jóvenes y a nuestros colegas de Gastronomía y Servicios de Hotelería por su permanente búsqueda de mejores oportunidades de aprendizaje para sus alumnos.